manger à Frameries - Page 5

  • rue des Alliés : Mirella, toba, mici, burduf, et Dracula !

    Buna ziua ! (bonjour !).

    Un magasin d’alimentation, "Rustique", vient de s’installer dans la rue des alliés. Sa spécificité : on n’y trouve que des produits originaires de Roumanie !

    Mirella-1.jpg« Le magasin se trouvait dans le zoning de Quaregnon, explique Mirella Ionescu, la gérante. Mais nous étions obligés d’avoir une partie « grossiste » alors que c’est exclusivement la vente au détail que nous voulons pratiquer ». Familiers de Frameries (leur fille a été à l’école du Sacré Cœur), tentés par l’ancienne boucherie Pochet, Mirella et son mari se sont finalement implantés à quelques pas de là, à l’emplacement de l’ancienne pharmacie "Bosquètia", face au « Shopping ». Et Mirella ne vient pas les mains vides puisque -et ça fera plaisir aux commerces du centre de Frameries- : elle amène d’ores et déjà avec elle sa fidèle clientèle de Quaregnon.

    Des produits roumains ? Kekc’estk’ça ? Il y a tout d’abord les vins (dont le cabernet sauvignon « Vampire »… la Roumanie étant le berceau du comte Dracula) et les bières (dans le frigo : une impressionnante bouteille de pils de 2,5 litres !). Rayons frais : des fromages Mirella-3.jpgtypiques de brebis, vache, chèvre (à goûter absolument : le burduf, fromage salé à essayer sur une polenta) et des charcuteries : saucisses de foie, saucisses fumées… la photo ci-contre en dit long !

    Et pour vos barbecues, la « mici », une saucisse à griller en provenance directe de Roumanie !

    En permanence, Mirella vous fait déguster avec plaisir des produits typiques (et typés, comme ces tranches de charcuterie « toba » à la tripe qui plairont aux amateurs) et vous guide dans les présentoirs de la boutique… Frameries centre étant pour le moment privé de boucherie, la possibilité de se fournir en charcuteries originales et de qualité fait bien plaisir !

    Mirella-5.jpgA noter que Mirella vous dépannera bientôt en pain et légumes frais et proposera, dans un avenir proche, des pâtisseries roumaines à emporter ou déguster sur le pouce ! "Le rustique" est ouvert en semaine (sauf le lundi) jusque 19h , et aussi le dimanche matin !

    Alors poussez la porte du Rustique, que ce soit pour aller à la découverte des produits roumains ou juste pour souhaiter la bienvenue à Mirella !

    Cliquez ici pour rejoindre leur page Facebook.

    La revedere ! (au revoir !).

    Mirella-4.jpg

  • friteries de Frameries: horaires de juillet & août

    Voici sans doute l'article le plus important qu'ait jamais publié votre blog communal ! :)

    Quel citoyen ne s'est en effet jamais senti prodigieusement démuni face à la porte close de sa friterie préférée, le nez face à la pancarte: "vacances annuelles". Dans ces cas-là, mieux vaut être prévenu, histoire aussi de pouvoir se fournir temporairement ailleurs.

    Voici donc, collectés par votre blogueur, l'horaire d'été (2016) des friteries de Frameries :

    • « Chez Rosa & Maria », en vacances du 25 juillet au 15 août ;
    • « Frit’chic », sur la place de La Bouverie sera fermé du 26 juillet au 04 août inclus. Ouverture à partir du 05 août dès 17h30 ;
    • « Chez Ida », rue Bidez : congés du 14 juillet au 4 août ;
    • « Chez Eddy & Mauri » (La Bouverie, rue de la Libération) et leurs délicieux hamburgers, seront en congé du 16 juillet jusqu’au 1er août inclus ;
    • "Chez Carlo": fermé du 15 août au 1er septembre ;
    • La « friterie Alex », sur la place de Frameries… ne prend pas ses vacances en juillet et août : bienvenue tout l’été ;
    • Le « Snack Mezzé », rue des alliés, fermera du dimanche 24 juillet au jeudi 11 août inclus. Réouverture le vendredi 12 août à 17h30 ;
    • L'Etoile Blanc, et la friterie du Levant : pas trouvé l'info (si vous avez, contactez-nous !).

    N'hésitez pas à nous contacter pour corriger ces informations !

  • recette framerisoise: la mayonnaise de Germaine

    mayonnaise.jpgVenue de France, Paulette Lafaye s'installe à Frameries en 1948. Très exactement à la Cité Piérard. Soixante ans plus tard, elle part aux USA où elle habite encore en ce moment. Elle n'a jamais oublié la recette de la mayonnaise de Germaine, sa maman. En ce moment un peu bizarre où vient d'être publié un Arrêté Royal modifiant la composition de la mayonnaise et revoyant sa qualité à la baisse (et une époque où les contrôleurs AFSCA s'émeuvent de la présence d'oeufs frais dans les cuisines des restaurants), voici en exclusivité sur votre blog communal la recette de la vraie mayonnaise traditionnelle que faisait autrefois Germaine, la maman de Paulette... bon appétit ! :)

    Ingrédients: de l'huile de qualité (p.e. Lessieur - surtout pas d'huile d'olive qui apporterait un drôle de goût), une petite cuillère de vinaigre de vin, 1 jaune d'oeuf, 1 cuillère à café de moutarde forte, sel, poivre. L'idéal est d'avoir les ingrédients à température ambiante.

    Mélangez le jaune d'oeuf avec la moutarde. Versez doucement l'huile en mélangeant vivement avec un fouet à main (toujours dans le même sens) jusqu'à épaississement. Ajoutez le sel et le poivre, et terminez par la petite touche de vinaigre.

    Astuce de Blogsquetia: si vous souhaitez ajouter une touche d'originalité framerisoise à votre mayo, ajoutez, au moment de verser l'huile, une cuillère à café d'huile de noisette ! ;)